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本文目录
材料 ：排骨400克 ，苦瓜200克 ，苦瓜苦瓜丝瓜200克 ，胡萝胡萝鸡蛋1只，卜的卜香菇20克 ，做法做法香葱2棵 ，大全大全生姜1块 ，家常家常面粉适量。苦瓜苦瓜
调料 ：料酒1大匙 ，胡萝胡萝五香粉2小匙 ，卜的卜精盐2小匙 ，味精1小匙。
猪蹄胡萝卜苦瓜汤
用料
猪蹄500g
苦瓜100g／黄豆100g／花生60g／莲子60g／胡萝卜100g玉米100g
芹菜40g
盐5g ，味精6g
猪蹄胡萝卜苦瓜汤的做法
1.猪蹄洗净先焯水：
2.猪蹄和适量盐入冷水下锅煮开后再煮几分钟 ，捞起用温水冲洗干净 ，沥干备用；
3.苦瓜洗净 、去瓤 ，切成块状备用 。
4.放入锅内，注入水没过猪蹄 ，放入苦瓜 ，调快煮键 ，煮一小时即可 。放入适量盐，味精 ，撒芹菜丁缀 。
5.起锅
食材明细
苦瓜 、胡萝卜、木耳 、盐 、葱花 、蒜蓉 、白糖 、味精 、水淀粉、葱油 。
?做法
1、苦瓜洗净 ，切去头尾 ，斜刀切成片 。
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2 、煮锅加水烧开 ，放少许盐 。
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3 、放入苦瓜和少许胡萝卜片 。
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4 、1分钟后放入泡发好的木耳 ，再焯半分钟 。
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5 、捞出投凉 ，沥干水分 。
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6、炒锅放油烧热 ，放入葱花 、蒜蓉炒出香味 。
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7 、倒入苦瓜 、胡萝卜 、木耳 。
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8、翻炒片刻 ，放盐 。
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9、少许白糖 。
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10、少许味精。
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11 、淋入水淀粉 ，快速翻炒均匀 。
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12 、出锅时淋上少许葱油即可。
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